Loading...

Лепёшка из дрожжевого теста на кефире, с сыром и луком

Фото к рецепту: Лепёшка из дрожжевого теста на кефире, с сыром и луком

Дрожжевое тесто на кефире получается шикарным и без лишних хлопот! Сегодня — вкусная и нежная лепёшка с сыром и луком! Повторяйте на здоровье, она красивая и очень вкусная!

Продукты
Для теста:
Мука — 450 г
Кефир — 125 мл
Вода (тёплая) — 125 мл
Дрожжи прессованные — 15 г
или дрожжи сухие — 5 г
Сахар — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Травы итальянские сушёные с солью — по вкусу
Сметана — для смазывания теста
Видео рецепт Лепёшка из дрожжевого теста на кефире, с сыром и луком
Пошаговый фото рецепт Лепёшка из дрожжевого теста на кефире, с сыром и луком

Для приготовления этого теста берём кефир и воду в равных количествах.
Прессованные дрожжи можно заменить сухими.
Воду подогреваем до чуть тёплого состояния (примерно 37-40 градусов).

Проверяем и активируем дрожжи. В тёплую воду добавляем весь сахар и дрожжи. Можно ещё добавить столовую ложку муки. Перемешиваем и даём опаре постоять минут 5-7.

В муку добавляем соль. Перемешиваем.
Вливаем кефир и опару.

Замешиваем мягкое тесто.

Сливочное масло растапливаем (я поставил на несколько секунд в микроволновку).
Добавляем растопленное сливочное масло в тесто.

Вымешиваем тесто на столе минут 5-10.

Убираем тесто в чашку и накрываем пищевой плёнкой.
Даём тесту хорошо подойти (подняться) в тёплом месте около часа.

Подготавливаем все ингредиенты для начинки.

Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Противень застилаем пергаментной бумагой.
Готовое тесто делим на две равные части, раскатываем в лепёшки, выкладываем на подготовленный противень и даём им пять минут отдохнуть.

Сыр натираем на мелкой тёрке.
Очищенный лук нарезаем тонкими кольцами.

Лепёшку смазываем сметаной и посыпаем сыром. Затем выкладываем на лепёшку кольца лука. Лук присыпаем травами с солью по вкусу. Под плёнкой даём лепёшкам время на расстойку, 20 минут.

Выпекаем лепёшку с сыром и луком в разогретой духовке до золотистой корочки.

Корочка — хрустящая и аппетитная! Сама лепёшка — мягкая, хороша как горячая, так и остывшая.


Источник: “https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154321”

SOCIAL NETWORK
Иследования
Обзоры
Теги
Поиск
О НАС
  • На нашем сайте вы всегда можете найти ежедневно обновляемые актуальные новости со всех регионов странны, без субъектива и политической ангажированности. Среди основных рубрик нашего сайта, которым мы отдаём предпочтение стоит выделить новости экономики, новости политики, новости строительства и недвижимости, новости туризма и новости здравоохранения.

Бизнес-планы
Go to TOP