Loading...

Медики Одессы обратились к горожанам и жителям области: начался сезон тихой «охоты»


По статистике, когда в парках Одессы и лесополосах области появляются дикие маслята, опята и шампиньоны, в этот период растет число отравлений. В связи с этим медики Одессы обратились к жителям города и региона и предупредили об опасности употребления грибов. Об этом сообщил Оdessit.ua.

Так, в департаменте здравоохранения Одесского горсовета рекомендуют придерживаться следующих правил при употреблении блюд, включающих грибные сборы текущего урожая:

— собирайте и употребляйте только хорошо знакомые вам грибы, при малейшем сомнении сразу выбросьте гриб;

— лучше отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их теми, которые выращивают искусственно, должным образом контролируют и продают в торговой сети;

— не покупайте грибы на стихийных рынках;

— в продаже должны быть только съедобные свежесобранные грибы, рассортированные по видам, тщательно очищенные от земли, мусора, вредителей. Продавец должен точно знать названия грибов и не реализовывать смесь из различных видов;

— не берите слишком молодые или старые грибы — их легко перепутать с ядовитыми;

— не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий, поскольку они впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы;

— не собирайте грибы при засушливой погоде, потому что в это время они пересыхают — отдают воду и увеличивают концентрацию токсинов;

— не пробуйте сырые грибы;

— готовьте грибы в течение первых суток после сбора;

— варите грибы минимум трижды, каждый раз в свежей подсоленной воде около 30 минут;

— ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в алюминиевой, глиняной, глазированной или оцинкованной посуде — это может привести к отравлению;

— чтобы избежать заражения ботулизмом, грибы перед консервацией надо тщательно отмыть от земли и хранить в банках с неплотно пригнанными крышками, а не закручивать;

— храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток;

— нельзя употреблять грибы детям до 15 лет, беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями желудка, кишечника, печени, почек.


Источник: “http://prawwwda.com/mediki-odessy-obratilis-k-gorozhanam-i-zhitelyam-oblasti-nachalsya-sezon-tihoj-ohoty/#respond”

SOCIAL NETWORK
Иследования
Обзоры
Теги
Поиск
О НАС
  • На нашем сайте вы всегда можете найти ежедневно обновляемые актуальные новости со всех регионов странны, без субъектива и политической ангажированности. Среди основных рубрик нашего сайта, которым мы отдаём предпочтение стоит выделить новости экономики, новости политики, новости строительства и недвижимости, новости туризма и новости здравоохранения.

Бизнес-планы
Go to TOP